意大利葡萄酒，重大如ABBBC
意大利葡萄酒难明，令良多人望而生畏。萄酒不外，利葡葡萄天下的萄酒许铁松教师以为，意大利葡萄酒，利葡演绎综合起来，萄酒重大如ABBBC。利葡
A=Amarone della Valpolicella（瓦坡里切拉阿玛罗尼）
阿玛罗尼（Amarone）是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风韵凝炼配合，陈年后劲重大，是瓦坡里切拉（Valpolicella）产区最负盛名的葡萄酒之一。该酒在发售前至少陈酿2年，而大多都陈酿5年摆布；其陈年后劲在10年以上，优异者可达20年以上；最低酒精度为14%abv，个别在15%-16%abv。酒体丰满，充斥干果气息，单宁坚贞，高酸。
2011年路嘉特酒庄阿玛罗尼红葡萄酒（点击图片即可跳转选购）
B=Barolo（巴罗洛）
巴罗洛葡萄酒，早在中世纪就已经名声鹊起。它是意大利最先的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的孤高。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。
巴罗洛葡萄酒必需由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所破费的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。巴罗洛葡萄酒必需在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可能标上“巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）”的标志。
对于巴罗洛葡萄酒的特色，罗伯特·帕克的评估是：“此酒坚贞不屈，单宁极其强烈，在酒龄年迈的时候每一每一难以挨近，且俯首功能。”
2010年卡斯纳庄园弗萨蒂巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转选购）
B=Barbaresco（巴巴莱斯科）
巴巴莱斯科葡萄酒，一度被视为是声誉比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴莱斯科葡萄酒已经被视为内比奥罗的圭表尺度，是皮埃蒙特的精髓葡萄酒之一。
1980年，巴巴莱斯科被评为DOCG葡萄酒。凭证DOCG法律纪律：巴巴莱斯科葡萄酒全副接管内比奥罗葡萄酿制。巴巴莱斯科葡萄酒在上市前必需陈年2年（至少1年橡木桶陈酿），而能被称为珍藏酒（Riserva）的至少需要陈酿4年以上，酒精度必需抵达12.5%abv以上，不外良多酒的酒精度都挨近13.5%abv。
2009年皮埃尔酒庄瑞索多巴巴莱斯科珍藏红葡萄酒（点击图片即可跳转选购）
品质优异的巴巴莱斯科葡萄酒年迈时单宁厚重，至少可能陈酿10至15年，有的致使可能陈酿20多年。典型的巴巴莱斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并陪同樱桃、松露、茴香以及甘草的风韵。
B=Brunello di Montalcino（布鲁奈罗蒙塔希诺）
布鲁奈罗葡萄酒产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地域，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）。
纵然是统一产区，蒙塔希诺外部有一些微天气差距：北部的山坡仅可能接管相对于较少的光照，以是这里艰深会比南部的斜坡愈加凉爽，因此，北部斜坡上的葡萄园可能斲丧愈加馥郁四溢的葡萄酒；南部斜坡以及西部斜坡上的葡萄园由于可能接管到较多的光照以及更多的海风，以是，这里斲丧的葡萄酒口感愈加单薄，风韵也愈加重大。
2012年帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转选购）
C=Chianti Classico（典型基安帝）
假如某款基安帝葡萄酒想标上典型“Classico”的标志，那末，用来调配此款典型基安帝葡萄酒的种类至少要搜罗80%的桑娇维塞，之后还要在橡木桶中陈放7个月的光阴。此外，该种葡萄酒的酒精含量每一每一在12%以上，单宁略重，年迈时泛起出璀璨的宝石红色。
2010年康塔莱斯酒庄巴鲁夫典型基安帝珍藏红葡萄酒（点击图片即可跳转选购）
此外，幽默的是，典型基安帝葡萄酒上的一只小小的“黑公鸡”撼动了全部葡萄酒天下。“黑公鸡”是典型基安帝葡萄酒的标志，是托斯卡纳葡萄酒一张闪亮的手刺。“黑公鸡”是全部基安帝地域的象征。真正的源头已经不患上而知，不外有这样一个传说转达甚广。中世纪时期，锡耶纳城（Siena）以及佛罗伦萨城（Florence）之间无清晰领土，为了扩展邦畿，每一每一爆发清静，这令两城的人们都受益颇深。为了克制这场无止尽的争斗，两城的人们抉择让各自骑士来抉择两城的领土，纪律便是在公鸡鸣叫时候，各自的骑士从各自都市动身，以两队人马相遇的中间为基线来散漫领土。于是，锡耶纳人就养了一只白公鸡，给它吃好的，养患上肥肥的；而佛罗伦萨人养了只黑公鸡，从不给它喂食。抉择运气的那天到了，那只饿极了的黑公鸡天还没亮就开始啼叫，于是佛罗伦萨的骑士们就早早起床动身了，在锡耶纳城外仅12公里处就与晚动身的锡耶纳骑士相遇。