造谣：新天下葡萄酒都不适宜陈年？
坊间转达着这样一种说法，即新天下葡萄酒不适宜陈年。适宜这是陈年禁绝确的。
一、造谣新天下葡萄酒的新天下葡界说
（点击图片即可旁不雅比方视频）
“新天下”葡萄酒指欧洲之外的国家或者地域酿造的葡萄酒，这些国家的萄酒酿酒史艰深都不长。“新天下”葡萄酒产区罗致旧天下的适宜乐成酿酒理念，并在此根基上运用今世的陈年迷信技术如机械化耕作以及浇灌等，酿造差距气焰的造谣葡萄酒。这些新天下国家搜罗美国、新天下葡澳大利亚、萄酒新西兰、适宜阿根廷、陈年智利以及南非等国家。
二、新天下葡萄酒的气焰
由于不传统的约束，新天下产区的酿酒师们能耐不革除了究新的酿造法，酿造出气焰各异的葡萄酒。“新天下”国家的酿酒师们看重技术以及功能的散漫，贯彻快捷破费的理念，对于新潮水、新脑子把握精确，酿造出谄媚公共口胃的葡萄酒。由于新天下产区紧随时期潮水，以是新技术的运用也转达患上更快。
今世（Modern）、果味馥郁的（Fruit-forward）、橡木味的（Oaky）、大的（Big）、苦涩的（Lush）、丰腴的（Opulent）、成熟的（Ripe）、酒精含量高（High-alcohol）等都是每一每一会用来形貌新天下气焰葡萄酒的辞汇。
三、新天下国家的旧天下气焰葡萄酒
着实，有些旧天下国家的酒庄也会酿制新天下气焰的葡萄酒，而新天下国家的酒厂更会做出能与法国高端葡萄酒媲美的，潜在能耐惊人的旧天下气焰的葡萄酒。它们以及拉菲、康帝同样，都是人们争相追赶的珍贵酒款。
1. 澳大利亚：奔富葛兰许（Penfolds Grange）
二战后，良多新移夷易近开始假寓澳大利亚。当时奔富的酿酒师马克斯·舒伯特（Max Schubert）原本抉择去欧洲学习若何酿制雪利酒。可是，一趟波尔多之旅却修正了他对于优异葡萄酒的意见。归国后，舒伯特开始钻研酿制南半球琼浆以媲美波尔多列级庄名酒。终于，在1951年，奔富葛兰许系列问世。可是可怜的是，1957年，由于葛兰许受到一些酒评家的质疑以及招供，酒庄命令舒伯特停止破费此酒。不外，舒伯特并不屈服，他不断怪异酿造葛兰许。终于，在60年月，葛兰许证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质，并以其配合气焰成为市场上新的标杆。
2. 智利：活灵魂（Almaviva Winery）
2015年活灵魂酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
1997年，法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）与智利产量第一的干露酒庄（Concha y Toro）相助建树了活灵魂酒庄。活灵魂酒降生之后便掀起了置办的热潮，《葡萄酒审核者》对于2001年的活灵魂也打出了95分的高分。活灵魂被誉为“智利酒王”，由波尔多典型的葡萄种类混酿而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。可能说，活灵魂是两种横蛮怪异的相遇：智利提供土壤、天气及葡萄园，而法国贡献出酿酒技术以及传统，最终酿造出颇为详尽以及重大的葡萄酒。
3. 美国：作品一号（Opus One Winery）
2015年作品一号红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
1979年，菲利普•罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）与合股人罗伯特•蒙大维 （Robert Mondavi）配合建树了举世驰名的作品一号酒庄（Opus One Winery）。酒庄葡萄的种植、哺育以及收获均以具备不同性的方式妨碍，确保各年份葡萄酒产物的晃动不同。作品一号酒庄会在传统措施最有历时接管传统措施，而在有利于葡萄酒破费的新科技泛起时，又会对于其妨碍钻研、评估并引入实际。
1981年，第一届纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍卖会上，作品一号酒庄斲丧的单箱葡萄酒卖到了24,000 美元，缔造了加州葡萄酒的最高价。酒品特色方面，以2009年份的此酒为例，该酒醇厚华美，浓郁而奔放，紧致而富裕会集性，含有葡萄干、黑莓，家养浆果以及香料的风韵，余味中陪同丝丝消融的黑甘草，土壤的香气。（文/大宝）