法国波尔多1855分级制度简介
不论你是葡萄酒小白，仍是制介资深的葡萄酒喜爱者，“1855分级（1855 Classification）”都是法国绕不外去的一个话题——这个分级可能说是当初天下上驰名度最高的葡萄酒分级之一，在所有主流的多分度简酒评家网站、葡萄酒媒体的制介文章中，都能找到它的法国身影。那末，多分度简你清晰这个分级吗？
1855五大一级庄的制介正牌葡萄酒
1855分级是法国驰名葡萄酒产区——波尔多产区内的一个葡萄酒分级制度，降生于1855年，法国以是多分度简人们少数简称其为“1855分级”，该分级中的制介酒庄则被称为“1855列级庄（Grands Crus Classes en 1855）”。实际上，法国由于波及地域的多分度简差距，该分级内的制介酒庄还可细分为“1855梅多克列级庄”以及“1855苏玳&巴萨克列级庄”两部份，当初，前者搜罗位于波尔多梅多克（Medoc）的60家酒庄以及位于格拉夫的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion），这些酒庄主要斲丧红葡萄酒；后者则搜罗位于苏玳（Sauternes）以及巴萨克（Barsac）地域的27家酒庄，这些酒庄主要斲丧贵腐甜白葡萄酒。
2006年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
这个分级是奈何样来的呢？这就波及到一个历史名人了——拿破仑三世（Napoleon III）。1855年，巴黎要举行天下展览会，当时的法国国王拿破仑三世想在这场天下级盛会上向众人揭示法国的优异葡萄酒，就下令让每一个葡萄酒产区都整理出各自的葡萄酒分级制度。波尔多工商会（Bordeaux Chamber of Co妹妹erce and Industry）接到命令后，便将这个使命交给了波尔多的葡萄酒掮客家养会（Syndicat of Courtiers），让他们整理出波尔多葡萄酒的分级。在当时的波尔多葡萄酒商业中，葡萄酒掮客人饰演着颇为紧张的脚色，他们每一年都要笼络葡萄酒，将葡萄酒陈年后再卖出。天长地久的商业履历让他们对于波尔多的葡萄酒洞若不雅火：哪些酒庄的酒在市场上更受招待、哪款酒能卖出更高的价钱，他们都颇为清晰。最终，他们凭证当时各个酒庄葡萄酒的临时价钱展现以及酒庄的声誉情景等，列出了一份分级名单，建树了驰名的1855分级。
滴金酒庄（图片源头：yquem.fr）
在最后的分级里，斲丧红葡萄酒的酒庄共57家，被分为五个品级，其中一级庄4家，分说是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）以及侯伯王庄园，斲丧甜白葡萄酒的酒庄有21家，分为三个品级，其中滴金酒庄（Chateau d’Yquem）以分庭抗礼的实力被评为“超一级庄（Premier Cru Superieur）”。 在这之后，1855梅多克分级还爆发了2次民间变更：一是上梅多克（Haut-Medoc）产区的佳患上琼浆庄（Chateau Cantemerle）于1855年9月补录为五级庄；二是木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）在1973年由二级庄提升为一级庄。
2008年碧尚女爵酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
除了此之外，在以前的160多年里，尚有一些酒庄履历了拆分，酿成为了2家概况3家酒庄，好比碧尚朗格维尔庄园（Domaine de Pichon Longueville）拆分为碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）以及男爵古堡（Chateau Pichon-Longueville Baron，又译：碧尚男爵酒庄）；尚有些酒庄则并吞了历史舞台。以是，当初1855梅多克分级共搜罗酒庄61家，而1855苏玳&巴萨克分级则搜罗酒庄27家。
时至今日，1855分级仍是是泛滥葡萄酒喜爱者置办波尔多葡萄酒时的紧张参考，在他们眼里，酒标上的“Grand Cru Classe en 1855”字样即是葡萄酒品质的保障。被列级的酒庄也都兢兢业业地自动着，想尽措施提升葡萄酒的品质，以期自家酒庄可能更上一层楼。
红酒天下为列位葡萄酒喜爱者悉心整理了1855梅多克列级庄的残缺名单，有兴趣的同伙可能看一看：
（文/Zoe）