摘要： 盲品，葡萄既魔难人也魔难酒。酒品鉴巨匠们技考酒：酒要有自己饶富的葡萄特色，即，酒品鉴巨匠们技品质及典型性。葡萄考人：品酒者要有大批的酒品鉴巨匠们技履历以及强盛的实际知识做布景。

天下上最驰名的葡萄葡萄酒女作家杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）的书里曾经形貌过：英国驰名的名庄酒进口商Farr Vintners的独创人之一lindsay hamilton已经给Oz Clarke出过一道盲品难题。那是酒品鉴巨匠们技一瓶小教堂。Oz品完之后纠结于这款酒事实是葡萄1982的仍是1983的，但lindsay最后的酒品鉴巨匠们技谜底却是：他给Oz的这杯酒是把82与83两个年份混合在一起的。

盲品，葡萄既魔难人也魔难酒。酒品鉴巨匠们技      

考酒：酒要有自己饶富的葡萄特色，即，酒品鉴巨匠们技品质及典型性。葡萄      

考人：品酒者要有大批的履历以及强盛的实际知识做布景。（@葡萄酒-斯蒂芬）      

2013年1月的某天，与多少个同伙在一家意大利餐厅的盲品。第一杯，乍一闻，有一丝波尔多的感应，但即将被比力重的香草味（橡木桶带来的）给拆穿困绕以前了，颇有点新天下的 感应，不是可能简略作出分说啊。不外，略有那末一点点的生青味，我仍是把他分说为旧天下，波尔多。单宁柔细及一点美乐的苦涩，指向了玛歌村落，品质不俗， 二、三级庄的实力，而后是比力今世派的，尽管略少了点条理。酒还比力年迈，不是冷漠的07年，也不是相对于厚重稀释的0九、10年，根基锁定是08年。Ok。那便是二级庄力士金08了（Chateau Lascombes 2008）。

第二杯酒闻起来植物味很重，感应不是很愉悦。酒进口，酒体略冷漠，纤弱。植物味里异化一点果味，单宁却是蛮细的。刚开始巨匠都以为是展现很差的一款酒，巨匠都无语。可是，会集肉体去感触，整款酒的格式却是如斯的调以及，失调，不一丝屹立，除了不太愉悦的植物味。彷佛在充斥灰尘的画纸下隐约展现名家的作品。揭开布幔，前面潜在着那一丝矿物的清凉，细微柔软的美。这不是一款艰深的酒！我化精血汗也想不到哪款酒有这个气焰，但一瞬间的天人合一，让我感应这酒简直是一级庄了。不拉图的刚猛，不拉菲的魅惑，玛歌？不，玛歌也不会这么弱，我试探的问了一下：“木桐？”“不是”。由于喝的有点多了，坚持了不断浪费脑细胞。谜底：侯伯王（Chateau Haut Brion）。无语，这么娇小纤弱的身姿不便是她么，而且前一阵不正在RVF酒会上尝到了她的2008么。同伙让不断猜年份，确定是个弱的暮年份了，“97或者99之一。”“是的”。而后随口蒙了一个99年份，尽管料中，但于我而言不一点欢喜感，由于我根基不知道这两个年份之间的详细差距，瞎蒙而已经。（由于条件有限，不醒酒，以是对于这款酒也不是很公平）

过了多少个月，另一个酒桌。盲品。很清晰的是03年份的波尔多列级庄，大批的成熟玄色瓜果、香料味，单宁详尽但汹涌。同伙说谜底精确，年份无误。而后便是酒庄了，由于质素不低，以是根基锁定在男爵、女爵、雄狮、巴顿这多少家二级庄。女爵要斯文良多，首先清扫。巴顿实力还没这么强吧，也清扫。而后带酒来的同伙说，精确谜底就在最后这两家酒庄里。总感应男爵单宁没这么强，于是选了雄狮。服从谜底是男爵（Chateau Pichon-Longueville Baron 2003）。另一位同伙揭示，你不是前不久刚在Michel Bettane的品酒会上尝过雄狮03嘛！回家魔难一下当时的品酒条记，呃，雄狮03比男爵03的品质条理高了不是一个条理啊。（@葡萄酒-斯蒂芬）

男爵，这个斯文飘逸的酒，没想到欧洲屡见不鲜的2003年的热浪给了他一点单宁的不调以及。      

每一年一月或者仲春，罗伯特帕克(robert parker)会到波尔多品装瓶后的新酒。往年我的同伙吕杨被他的同伙聘用退出他以及帕克的径自品鉴。吕杨的一位同伙带了两瓶酒给帕克盲品，仅有的揭示是两个酒都是统一个年份。闻了一下，巨匠说，是03年，料中。品了一口后，巨匠略一思考，回覆说一个是Chateau Pontet Canet，一个Chateau Montrose。吕杨的同伙说第一个对于了，第二个不是Montrose，巨匠若有所思，呵呵，说，那便是Chateau Latour了，又对于了。      

吕杨给我讲了这个故事，敬仰的说：“帕克强烈去世了”。      

我说：“没啥了不起啊，帕克浸淫波尔少数十年了，这些名庄对于他有啥难题的。”      

吕杨：“帕克是在以及我当天品完150款2010年的期酒后，盲品的这两款酒”。 

我：“。。。。”  。。。给跪了。。。

图片源头：www.chateau-de-bosc.com

罗伯特·帕克（Robert Parker），当之有愧的葡萄酒天子（the Emperor of Wine）！