说文解字,希腊葡萄酒解码
希腊是希腊天下上最怪异的葡萄酒破费国之一。古希腊社会堪称是葡萄全部地中海地域、致使全部欧洲葡萄酒横蛮的酒解源头。在希腊葡萄酒的说文解字标签上,有一些比力流利难明的希腊翰墨,你知道它们都是葡萄甚么意思吗?
一、Oenos
希腊语,酒解是说文解字指“葡萄酒”,这个词语可能追溯到公元前1,希腊600—1,100年的迈锡尼时期(Mycenean)。
二、说文解字Oenologist
是希腊指已经取患上酿酒业余学位的人,即酿酒师,葡萄源自“oenos”一词。
三、Oenophile
希腊语,是指“葡萄酒喜爱者”。
四、Cava
术语“Cava”适用于餐酒级此外白葡萄酒以及红葡萄酒。白葡萄酒至少需要在不锈钢罐及瓶中成熟2年,概况至少需要在桶中以及瓶中成熟1年。红葡萄酒至少需要经由3年的成熟,且必需在新桶或者仅运用1年的桶中成熟至少6个月。
五、Reserve
Reserve仅适用于法定产区品级(Appellation of Origin)的葡萄酒。白葡萄酒必需成熟至少2年,其中在桶中成熟至少6个月,在瓶中成熟至少6个月。红葡萄酒必需成熟至少3年,其中在桶中成熟至少1年,在瓶中成熟至少1年。
六、Grand Reserve
Grand Reserve仅适用于法定产区品级的葡萄酒。白葡萄酒必需成熟至少3年,其中在桶中成熟至少1个月,在瓶中成熟至少1个月。红葡萄酒必需成熟至少4年,其中在桶中成熟至少2年,在瓶中成熟至少2年。
七、Ktima
Ktima在希腊语中是指房产(Estate)。这个词语仅适用于AOC或者地域级的葡萄酒。标注“Ktima”的葡萄酒,酿酒的质料必需来自本酒庄的葡萄园,而且必需是由本酒庄的配置装备部署酿制而成。
八、Orinon Ampelonon
是指酿酒的葡萄来自山地的葡萄园。这个词语仅适用于法定产区或者地域品级的葡萄酒,而且其酿酒的质料必需来自海拔500米以上的葡萄园。
九、Palaion Ambelonon or Palia Klimata
仅用至少40年树龄的葡萄树上所采摘的葡萄造成的葡萄酒,且这些葡萄酒必需属于法定产区或者地域级。
十、Apo Nisiotikous Ambelones
适用于由岛屿上的葡萄酿制而成的,且属于法定产区以及地域级的葡萄酒。
十一、Vinsanto
一个自拜占庭(Byzantine)时期即在圣托里尼岛(Santorini)运用的术语,是指餐后甜酒。这种葡萄酒所用的酿酒葡萄中必需含有至少51%的阿斯提可(Assyrtiko),其余的酿酒葡萄可能是馥郁的阿斯瑞(Athiri)以及艾达尼(Aidani),以及妨碍在岛上的其余白葡萄种类。Vinsanto葡萄酒必需经由至少2年的桶中成熟。
十二、Mezzo
这个词语只适用于圣托里尼岛的葡萄酒。这种葡萄酒与Vinsanto葡萄酒的破费措施相同,不外其口感不那末甜。
1三、Nykteri
是指圣托里尼岛所产的法定产区品级、酒精度不低于13.5%的葡萄酒。这种葡萄酒必需经由瓶中成熟。
1四、Liastos
Lisastos是指运用晒制或者阴干的葡萄造成的法定产区或者大区级葡萄酒。这个词语来自于希腊语中的“helios”(意为太阳)一词。
1五、Kastro
希腊语,是指城堡。这个词语仅适用于那些产自酒庄,且酒庄规模内搜罗历史城堡遗迹的葡萄酒。
1六、Grand Cru
这个词语仅适用于法定产区葡萄酒,是指采自特定葡萄园的葡萄所造成的葡萄酒。
1七、Pyrgos
希腊语,是指塔或者城堡。这个词语仅用在那些产自酒庄,且酒庄具备塔或者城堡气焰修筑的葡萄酒中。